一、材料准备
主料：土豆1个、葱花1勺
辅料：盐1茶匙半、蒜泥加水2勺、白糖1茶匙、香油半勺、生抽1勺、陈醋2勺、辣椒油2勺、花椒面1茶匙、麻油半勺
二、制作步骤
步骤1、土豆去皮切薄片，锅中加水，水开后加入土豆片，煮3分钟，捞出来过凉水
步骤2、把以上所有调料混合一起，挑一碗灵魂凉拌汁
步骤3、过完凉水的土豆片控干水分装进大盘子里，浇上凉拌汁，拌匀，撒上葱花（家里没有葱了我就没放）
三、烹饪技巧
自制辣椒油教程：葱辣椒面半勺，细辣椒面1勺，白芝麻一勺，装进碗里，油六七成热后浇在辣椒面上，搅拌均匀即可