绝对的快手素食，简单美食宅家吃~
一、材料准备
主料：金针菇160克、干辣椒20克
辅料：花椒10-20粒、姜5克、蒜3瓣、生抽2勺、白醋1勺、香油1勺、蚝油1勺、盐3克、糖3克、黑胡椒粉3克、孜然粉3克、玉米油半汤勺、葱花5克
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材，金针菇切去根部冲洗干净
步骤2、姜蒜切末，干辣椒剪段，备好花椒粒
步骤3、调汁：2勺生抽+1勺白醋+1勺香油+1勺蚝油+1小勺盐+1小勺白糖+1小勺黑胡椒粉+1小勺孜然粉，搅拌均匀备用
步骤4、小火，热锅冷油，下姜末、蒜末、干辣椒、花椒粒爆香
步骤5、加入调好的汁，翻炒均匀
步骤6、下金针菇，转大火翻炒两分钟
步骤7、关火装盘，撒上葱花，即可享用~
三、烹饪技巧
1.可以把花椒粒换成在调汁里加入1勺花椒油；
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懒人必备零基础学做菜入门菜品，简直比一碗面来得都快~