家庭版蒜蓉基围虾粉丝

材料准备：

主料：虾300克、粉丝1把

辅料：蒜7-8瓣、小米椒3个、食用油适量、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖2勺

制作步骤：

步骤1、大蒜剥好，小米椒去蒂，葱洗干净

步骤2、大蒜剁成蒜蓉，小米椒&葱切段

步骤3、基围虾洗干净，挑虾线。（为了孩子吃起来方便，去虾头）

步骤4、将生抽、白糖、蚝油、料酒、食盐混合搅拌……

步骤5、锅里加适量水，烧开。粉丝提前泡好，倒入烧开的水中，煮开后倒入第4步调好的酱汁

步骤6、甜辣可口的基围虾粉丝做好了，我家小妞吃到停不下来，我也喝了两碗汤。

烹饪技巧：

1、基围虾最后再丢入锅中，稍稍煮个3-5分钟即可，太久容易肉质变老

2、喜欢甜味重点可以再多加一勺白糖

3、这一版属于无油版，比较清淡，喜欢重口的可以加点1勺调和油+1勺豆瓣酱