家常炒头菜

普普通通的一道家常菜，却清新解腻

一、材料准备

主料：大头菜/圆白菜一个、干辣椒3个

辅料：小米辣1个、蒜2瓣、蚝油1勺、酱油1勺、盐3分之一茶匙

二、制作步骤

步骤1、大头菜洗净切成大块，也可以用手撕

步骤2、小米辣、蒜、干辣椒切好备用

步骤3、锅内热油，加入蒜和干辣椒炒香

步骤4、加入大头菜稍微炒软，加入酱油和蚝油，一直炒熟为止，出锅前尝咸淡，加入盐即可

步骤5、喜欢吃软点的就多炒一会，脆的就炒熟就行，口感全看自己喜好

三、烹饪技巧

清淡的菜香味，不油不腻，非常清新