一、材料准备
主料：“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油8克、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油3克
辅料：“太太乐”文蛤鲜调味料2克、龙头鱼400克、料酒10克、薄皮青椒2个、美人椒1个、蒜头4瓣、生姜10克、大葱10克
二、制作步骤
步骤1、龙头鱼洗净加姜片用料酒腌制一刻钟
步骤2、美人椒、青椒切成小段，姜切片、葱切段
步骤3、龙头鱼切长度合适的鱼段
步骤4、热锅起油，下大葱段、蒜头爆香
步骤5、加入美人椒、青椒翻炒
步骤6、加入处理好的龙头鱼段，减少翻动，鱼肉成型
步骤7、沿锅边淋入料酒和“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油
步骤8、加少许“太太乐原味鲜”特级红烧酱油上色，加少量清水烧开焖煮2分钟
步骤9、加入“太太乐”文蛤鲜调味料翻炒均匀后出锅
