一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、金针菇1把
辅料：胡萝卜1颗、西兰花几朵、老抽1勺
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜切丝，金针菇去根洗净
步骤2、鸡胸肉切丝，放一小勺盐，一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤3、金针菇胡萝卜丝开水烫一分钟
步骤4、锅中放油，油热放鸡丝炒变色，盛出备用。
步骤5、锅中水开后放一勺老抽调色再放一勺水淀粉
步骤6、放金针菇胡萝卜丝煮开
步骤7、均匀地打入蛋液
步骤8、出锅时放一大勺香醋，放点香油，撒上香菜，卤子就做好了
步骤9、面条机压面条
步骤10、自己压的面条非常好吃
步骤11、鸡丝打卤面就做好了！
三、烹饪技巧
每一个吃货都是幸福的，我就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：龙儿美食！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢龙儿的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！