好吃又营养的一碗面。
一、材料准备
主料：鸡蛋1个、鸡蛋麦芯挂面120g
辅料：味极鲜酱油1勺、米醋半勺、蚝油1勺、食用油适量、鸡精少许、小青菜3棵、火腿肠5片
二、制作步骤
步骤1、不粘锅里倒入食用油烧热，打入一个鸡蛋。
步骤2、等到鸡蛋一面定型变成焦黄色以后，翻面煎另一面。
步骤3、鸡蛋两面都变成焦黄色以后，加入纯净水烧开。
步骤4、准备好金龙鱼鸡蛋麦芯挂面。
步骤5、将挂面下入锅里用筷子搅散，煮4-5分钟。
步骤6、加入味极鲜酱油。
步骤7、加入米醋。
步骤8、加入蚝油。
步骤9、放鸡精搅拌均匀。
步骤10、最后下入小青菜煮熟即可。
步骤11、将面条盛入碗里，放上煎蛋，摆上小青菜和火腿肠片，浇上汤汁。
步骤12、搭配自己腌制的小菜和水果。
步骤13、营养又好吃的早餐面完成，吃饭。
三、烹饪技巧
挂面不要煮太软，影响口感。