李锦记的蚝油送到的时候，一直就纠结整点什么菜？呀 正好做一锅酱牛肉酱鸡脖子吧，即是下饭菜又是下酒菜，爸爸妈妈和老公，都是双手赞成，那就拿这个蚝油来做个酱肉吧♥
一、材料准备
主料：牛肋条1kg、鸡脖子一斤
辅料：干豆腐半斤、水适量、八角5个、桂皮2段、老抽3勺、盐一大勺、大葱2根、香叶6片、生姜6片、豆瓣酱3勺、甜面酱1勺、料酒4勺、冰糖一把、生抽4勺、辣椒段一把、草果2个、茴香适量、花椒适量、胡椒粉1勺、蚝油2勺
二、制作步骤
步骤1、干豆腐卷卷，绑扎。
步骤2、牛肉切块，清洗，冷水浸泡一小时。
步骤3、准备葱段姜片。
步骤4、牛肉冷水下锅，放入葱段姜片。
步骤5、放入料酒。
步骤6、鸡脖子清洗。
步骤7、牛肉煮出血沫。
步骤8、鸡脖子煮出血沫。
步骤9、冷水清洗放入锅内。
步骤10、准备配料
步骤11、牛肉·鸡脖子·干豆腐放入锅中后，放配料。
步骤12、小火慢炖2个小时。
步骤13、装盘。
