材料准备：
主料：牛腱肉1000克、”太太乐原味鲜“特级红烧酱油4勺
辅料：”太太乐原味鲜“料酒2勺、冰糖20克、大葱1/3根、姜1块、八角3个、桂皮1块、香叶3片、小茴香1小撮、干山楂片4、5片
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材。
步骤2、牛肉冷水入锅，加姜片、料酒，出血水后，冲洗干净。
步骤3、洗干净的牛肉放入锅中，倒入能把牛肉盖没的水。
步骤4、倒入香浓入味、上色光亮的太太乐原味鲜特级红烧酱油。
步骤5、再加入增香、去膻、解腻的太太乐原味鲜料酒。
步骤6、再接着放入所有的调味料。
步骤7、大火烧开后，转小火慢慢炖煮，中间可以把牛肉翻几次身，使其入味更均匀些。
步骤8、1个小时后，拿筷子戳戳看，可以轻松穿透就是熟了。
步骤9、煮好的牛肉不要急着从卤汁中拿出来，让它浸泡在里面，彻底晾凉后再切片装盘。
步骤10、老少皆宜，营养又美味的酱牛肉就做好啦！
步骤11、完成。
烹饪技巧：
0添加：未额外添加防腐剂苯甲酸及山梨酸、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限。
中国发明专利ZL200880108107.0