明天就是年三十了，今天在家做了酱牛肉，口感劲道，特别美味，外面酱牛肉卖70多元一斤，自己做更实惠一些，年夜饭上桌肯定受欢迎，下面分享一下做法。
材料准备：
主料：牛腱子1500g、味达美臻品料酒2勺
辅料：味达美臻品特级生抽3勺、六月鲜红烧酱油1勺、葱伴侣6月香豆瓣酱2勺、桂皮一块、香叶4片、八角3个、生姜一块、葱白一段、冰糖2块、干山楂片7片、干红辣椒3个、花椒15粒
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、牛腱子切开。
步骤3、牛腱子凉水泡2个小时，泡出血水后倒掉。
步骤4、牛腱子冷水下锅，煮开后去除血水浮沫。
步骤5、加1勺料酒。
步骤6、加2片姜，煮开锅后去除血水浮沫。
步骤7、压力锅里放牛腱子，加点葱姜。
步骤8、放入八角，花椒，桂皮，干辣椒。
步骤9、在加入香叶，白果，山楂片。
步骤10、10粒冰糖。
步骤11、加1勺六月鲜生抽。
步骤12、加1勺六月鲜酱油。
步骤13、1勺冰糖老抽。
步骤14、再来2勺豆瓣酱。
步骤15、加适量温开水。高压锅焖40分钟。
步骤16、酱牛肉做好了，闻着就香。
步骤17、牛肉冷却后切薄片，摆盘，在搭配点捣蒜酱就可以开吃啦。又香又有嚼头，太美味了！年夜饭来一道硬菜肯定受家人喜欢！
