五花肉的其中一种做法就是红烧肉啦
材料准备：
主料：五花肉500g、八角2个
辅料：桂皮香叶适量、老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、油20g、葱姜适量、干香菇50g、花椒适量
制作步骤：
步骤1、五花肉洗干净，冷水下锅焯水捞出备用
步骤2、切块备用
步骤3、热锅下油把香料倒入锅中煸出香味
步骤4、肉倒入锅中翻炒均匀，倒点老抽上色，加入水淹过肉即可，大水将水烧开，转小火慢炖直至锅中水剩下一点时转大火收汁。
步骤5、这样一道美味红烧肉就做好啦，看着就有食欲
烹饪技巧：
一定要炒出肉中油脂，这样肉吃起来不会太油膩