香菇炒肉

一、材料准备

主料：香菇五朵、猪肉一大坨

辅料：姜一小块、蒜几颗、小米椒两个

二、制作步骤

步骤1、肥肉切片，瘦肉剁一剁，香菇切片，蒜切末，姜切碎，小米椒切圈圈

步骤2、先把肥肉煎一下，煎至金黄，然后再加少许植物油，再下蒜末和姜末炒香，炒香后加瘦肉，瘦肉稍微翻炒一下，倒少许醋，再翻炒，然后下香菇片

步骤3、香菇炒得看上去滑滑的时候，加适量盐，再翻炒，然后倒一点点水，大概就一个菜碗的碗底那么多，再盖上锅盖，焖半分钟就可以出锅了