现在正是梭子蟹一年之中最肥美的时候，最爱吃的还是梭子蟹的腿腿，肉鲜嫩味十足，今天做了酱香麻辣口味的，做法简单又快手，简直不要太爽了，搭配上啤酒是绝配～
一、材料准备
主料：梭子蟹腿1000克、青尖椒4个
辅料：红尖椒2个、洋葱少许、花椒2克、生抽2勺、辣椒酱2勺、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、首先备齐所有的食材。
步骤2、梭子蟹腿先去掉绑在腿上的橡皮筋。
步骤3、然后洗净后，放入沥水篮里沥干水分。
步骤4、青红尖椒斜切粗丝、洋葱切碎姜切丝。
步骤5、现在来调制调料，碗里放入生抽和料酒，辣椒酱。
步骤6、把调料混合搅拌均匀备用。
步骤7、热锅倒入比平时炒菜多一点的油烧热，放入梭子蟹腿开始慢慢炸制。
步骤8、看见梭子蟹腿慢慢炸至变色后盛出备用。
步骤9、用炸梭子蟹腿的热油，爆香花椒和洋葱姜丝。
步骤10、加入青红尖椒，大火翻炒均匀。
步骤11、加入炸熟的梭子蟹腿。
步骤12、大火翻炒均匀后，倒入调料汁。
步骤13、大火开始翻炒片刻。
步骤14、看见所有食材都均匀入味，即可关火。
步骤15、出锅咯～鲜掉眉毛没人管，多吃也不长肉肉。
步骤16、我要开动了，一次2斤不够吃。
