法式蛋糕玛德琳从来也没吃过，做起来不难，按照食谱大家都能做出来。
一、材料准备
主料：材料1：、全蛋（常温）55g
辅料：蜂蜜10g、细砂糖35g、香草膏1g、海盐0.5g、材料2、低筋面粉60g、泡打粉2g、材料3、发酵黄油65g(温热)、柠檬皮半个
二、制作步骤
步骤1、准备所有食材
步骤2、柠檬用盐把皮搓干净
步骤3、削出柠檬皮屑
步骤4、硅胶模具刷上软化黄油，筛入高筋面粉，多余的面粉倒出去。
步骤5、黄油加热融化备用，温度降到50度备用。
步骤6、材料1的所有材料放入料理盆搅拌均匀。
步骤7、低筋面粉加泡打粉混合均匀过筛加入第6步。
步骤8、画圈搅拌均匀
步骤9、加入温热的黄油搅拌均匀
步骤10、也是画圈搅拌
步骤11、加入柠檬皮屑
步骤12、倒入裱花袋里
步骤13、挤入模具八分满
步骤14、烤箱预热180度后烘烤15分钟。
三、烹饪技巧
倒入模具一定不能太多我的就太多了，有点爆头了。