东北-凉拌茄子

东北这种细长的茄子，肉质软嫩，煎炒烹炸皆可，像这种做法简单的凉拌茄子加多多的蒜和香菜，配上米饭吃，真的太美味了。

一、材料准备

主料：茄子7个、蒜适量

辅料：香菜适量、盐适量、食用油适量

二、制作步骤

步骤1、茄子去蒂洗净

步骤2、上蒸锅蒸10到15分钟

步骤3、蒸好的茄子，撕成小段

步骤4、把切好的香菜末，蒜末，盐撒在上面，烧好的热油浇在上面

步骤5、拌匀即可食用

步骤6、营养搭配的一餐

三、烹饪技巧

是茄子的大小定蒸制的时间