宫保鸡丁是一道经久不衰的餐桌靓菜，肉嫩味鲜，但如把这道菜加工烹饪成酱香型口味的，则可让我们的生活享受在不停变换中得到提升，丰富生活，从餐桌开始吧！今天和大家分享的，是一道受人喜爱的酱香型宫保鸡丁。
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、花生米1大把
辅料：黄瓜1根、昭通酱一小勺、【调料汁用料】：、生抽2勺、醋2勺、糖少许、盐适量、料酒少许、色拉油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、先把鸡胸肉和黃瓜冼净切成同样大小的方坨，分别装入碗中备用，鸡胸肉在切砣之前先擦干水分。
步骤3、把料酒倒入切好的鸡肉砣中
步骤4、拌匀后腌制5一10分钟
步骤5、再把小勺中的昭通酱，放入到装有生抽和香醋的小碗中调搅均匀。
步骤6、炒锅中放入适量的色拉油
步骤7、把花生放入到冷油中炒拌，炒拌至香脆时捞出油锅备用。
步骤8、炒锅中再次放入适量的色拉油，待油温升高时，把腌制好的鸡肉砣倒入油锅中，快速翻炒至熟透
步骤9、倒入切好的黄瓜，再倒入炒香的花生，把火关小
步骤10、撒入盐
步骤11、撒入糖
步骤12、倒入调拌好的料汁，用铲子在锅中把所有配料全部拌匀
步骤13、起锅装盘上桌享用
步骤14、超级下饭呢
