马蹄脆爽，虾肉鲜嫩，配上香菇，猪肉，胡萝卜调馅，在加点瑶柱提鲜。包饺子、馄饨、包子、蒸饺都好吃。这次做蒸饺，便于保存，早上起来先配一碟醋，或煎、或烤、或蒸，加上粥或者牛奶，美美的早餐能吃好几天。
一、材料准备
主料：瘦肉馅150克、鲜虾7只
辅料：胡萝卜适量、香菇1朵、马蹄3个、瑶柱1勺、小香葱4根、鸡蛋1个、蚝油2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许、十三香少许、鸡精少许、香油2勺、普通面粉200克
二、制作步骤
步骤1、先准备面团醒一会。和面的时候加适量盐，和一勺油，这样醒的快。
步骤2、准备食材（胡萝卜我蒸熟了，可以直接用生的）。
步骤3、全部都切碎。
步骤4、加鸡蛋和所有调料。
步骤5、顺时针搅拌匀。
步骤6、馅准备好就可以擀皮，包了两笼。我做的比普通饺子大1倍。
步骤7、冷水下锅蒸20分钟左右。
三、烹饪技巧
喜欢皮薄的可以包的小巧一点。