每次出去吃糖水不是姜撞奶就是双皮奶，昨天我去常去那一家打算吃，啊啊啊啊啊居然关门了。没办法，自己来吧。
材料准备：
主料：黄姜1大块、水牛奶400毫升
辅料：细砂糖适量
制作步骤：
步骤1、老黄姜，洗干净。去皮
步骤2、擦丝
步骤3、越细越好。
步骤4、用滤布装好。
步骤5、挤出姜汁
步骤6、一碗大概装200毫升，姜汁的分量没过碗底
步骤7、锅里放入白砂糖。
步骤8、倒入牛奶。
步骤9、开盖煮
步骤10、看着火不要走开。不然沸了别怪我啊。
步骤11、煮至差不多沸腾，关火
步骤12、冲入碗中
步骤13、马上盖上盖子。
步骤14、静候3分钟。
步骤15、浓香的姜撞奶就做好了。
步骤16、姨妈的时候来一碗太舒坦了。
步骤17、温馨提示必须要水牛奶，水牛奶的脂肪含量高，用其奶我就没有做成功过哈哈
