粉粉嫩嫩酸酸甜甜
材料准备:
主料:洲星马蹄糕100g、草莓果蔬粉5g(根据自己喜好调整)
辅料:椰浆100ml、白糖80g、清水300ml
制作步骤:
步骤1、倒入100g马蹄粉,100ml椰浆和100ml清水,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
步骤2、锅中200ml清水煮开,加入80g白糖煮融化。
步骤3、锅中加入一勺生浆,搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到生熟浆。
步骤4、另外倒入5g草莓果蔬粉,倒入一半之前调好的生浆,搅拌均匀,草莓生熟浆和白浆生熟浆完成。
步骤5、先蒸一层草莓浆至凝固透明,再蒸一层白浆,层层叠加,每层蒸4分钟,最后一层蒸5分钟。
步骤6、蒸熟后放凉,脱模,切块,食用。