记得那是2016年去成都，在陈麻婆豆腐吃了一回麻婆豆腐。那味道没的说，麻，香，烫，辣。香味在口腔中萦绕，回味无穷。今天做一个麻婆豆腐！
材料准备：
主料：嫩豆腐1块、牛肉或猪肉一小块
辅料：葱，姜，蒜适量、花椒适量、干辣椒8个、淀粉3勺、郫县豆瓣酱适量
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、猪肉切成肉沫
步骤3、锅内（干锅，无水无油）放入麻椒和花椒焙香并盛出碾碎备用。
步骤4、豆腐切成小方块
步骤5、豆腐用淡盐水焯制，防止炒的时候碎。
步骤6、另起锅，放入油下入肉沫炒散变色，下入郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。
步骤7、下入豆腐，加入适量清水进行炖制，并用盐调味。待汁变少用水淀粉勾芡关火盛出。
步骤8、将花椒麻椒碎撒在豆腐上，淋入适量的热油。
步骤9、最后撒上葱花点缀即可。来三碗大米饭～
