一、材料准备
主料：牛肉80克、腐竹300克
辅料：干小米辣5个、生抽1勺、老抽1/2勺、鸡精1克、腌制牛肉调料、生抽+老抽+蚝油+油
二、制作步骤
步骤1、准备好材料腌制好的牛肉泡发的腐竹切段干小米辣椒切成丝
步骤2、热锅放油，加牛肉炒至8分熟
步骤3、加入腐竹和辣椒丝，翻炒2分钟
步骤4、加入老抽
步骤5、加入生抽
步骤6、翻炒均匀，加一点水
步骤7、加入鸡精尝一尝咸淡，不够味可以加一点儿盐
步骤8、大火收汁
步骤9、装盘
步骤10、近距离来一张嘿嘿
三、烹饪技巧
牛肉腌15分钟就可以了
腐竹提前用冷水泡发，泡发好了就捞起来，否则口感太烂
这道菜很适合不吃辣的小朋友哦