焦糖呈脆膜，布丁香浓丝滑，口中焦脆与丝滑又不失香浓的绝妙组合绝对是新奇的感受，温布丁与冰布丁又各有风味
材料准备：
主料：蛋黄4个、绵白糖20克
辅料：纯牛奶100克、淡奶油200克、细砂糖若干
制作步骤：
步骤1、4个蛋黄加20克棉白糖打发，加100克纯牛奶再打发
步骤2、打发好的布丁液过一遍筛，附上保鲜膜或盖上盖，冷藏8小时以上
步骤3、冷藏后再过筛
步骤4、烤箱上下170度，预热五分钟，烤盘加水，烤15～30分钟
步骤5、铺洒一层细砂糖，喷火枪烧化，待焦糖凝固
烹饪技巧：
因模具大小、材质、薄厚不同，所以时间自行掌控，一般在15～30分钟
布丁可冷藏，体验不一样的口感