冬天天冷起来了，特别是最近降温，下班晚，就想吃一碗简单热乎乎的汤面！小时候妈妈每次等老爸回家都会让老爸吃上热乎乎的饭！现在我是自己投食一天工作辛苦的我，好好吃饭，好好生活✌️
材料准备：
主料：鸡蛋面150g、生菜4片
辅料：芝士鱼籽丸3、小葱1根、蒜瓣1个、小米椒1个、胡椒粉少量、生抽2勺、白砂糖适量、盐适量、太太乐鸡汁2勺、太太乐芝麻油3勺
制作步骤：
步骤1、准备好所需食材，可以按自己的份量和喜好来，生菜可以用卷心菜鸡毛菜等，丸子可以应煎的午餐肉或者搭配煎蛋，就是肉肉和蔬菜都有才会丰富好吃又营养✌️
步骤2、冷水煮青菜，煮好后青菜颜色好看，水沸捞出，备用，然后再煮丸子和面条
步骤3、蒜瓣磨成泥，小米椒小葱切碎一起放在碗里，起锅热油，一点点就可以啦，然后把蒜末炝一下，呲～蒜香味就出来了。然后放入少量的花椒粉（我比较喜欢有一点点花椒的味道，可以根据个人喜好添加），再加入白砂糖少量，盐适量，倒入太太乐鸡汁适量（调鲜味），倒入少许生抽，然后再加入太太乐芝麻油，我们主要的简单汤料搞定
步骤4、然后先煮丸子，煮差不多将面条一起放入熟煮，我买的鲜面条，这个鸡蛋面口感比较好，自己家有挂面龙须面做起来也一样好吃哒，方便快速。
步骤5、敲黑板，主要的一步来了，刚才做好的汤料汁在面条熟了的时候直接碗里倒入白开水（划重点）简单版高汤就制作完成啦！
步骤6、将面条捞入汤中，码上准备好的蔬菜和肉肉，撒上葱花，一碗简单好吃的热汤面就完成啦！
烹饪技巧：
因为煮面条的汤会有淀粉，汤头没有那么清澈，所以直接用开水倒入调好的料碗中来做高汤，感觉会不一样，比起全部放在锅里煮一通，小伙伴快来试试跟着吧！