焦糖杏仁糯米船

2023-06-16 02:40:02

看到最近火了糯米船,我也蠢蠢欲动,备齐了材料,开工,我做了26个放的料比较多,如果平均称量,可以做30个。

一、材料准备

主料:糯米船30个、黄油30克

辅料:细砂糖20克、淡奶油20克、蜂蜜18克、转化糖浆30克、杏仁片80克

二、制作步骤

步骤1、锅中加入糖、淡奶油、蜂蜜、转化糖浆,黄油,

焦糖杏仁糯米船

步骤2、煮开冒大泡泡,温度不要超过120度。

焦糖杏仁糯米船

步骤3、加入杏仁,搅拌均匀

焦糖杏仁糯米船

步骤4、烤盘放油纸,倒入馅料,用刮刀抹平,高度不要超过糯米船的高度,放冰箱冷冻30分钟

焦糖杏仁糯米船

步骤5、4将糯米船摆放在烤盘上,船内放入馅料,放八分满,不要放太多,以免加热后糖化后溢出

焦糖杏仁糯米船

步骤6、烤箱140度,烤20分钟,晾凉装入包装袋,密封保存即可。糯米船一定要晾凉后,才会变得酥脆。

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