一、材料准备
主料：【面团】、面粉450克
辅料：水230克、干酵母3克、【馅料】、梅菜肉馅350克
二、制作步骤
步骤1、面团：面粉450克，水230克，干酵母3克馅料：梅菜肉馅350克
步骤2、将面团料倒入面包机，
步骤3、搅拌成光滑面团。
步骤4、放入大碗，置温暖处发酵。
步骤5、面团长大至两倍。
步骤6、取出，揉透，
步骤7、揉搓成长条，
步骤8、分割成14等分。
步骤9、擀成圆片。
步骤10、放入馅料。
步骤11、用包包子的方法包好，
步骤12、收口向下，按扁成饼状，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。
步骤13、平底锅烧热，倒适量油。
步骤14、放入饼坯，
步骤15、盖上盖子，中小火煎烙。
步骤16、待表面成熟，揭盖，
步骤17、翻面，将另一面煎烙至金黄。
步骤18、出锅。
三、烹饪技巧
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
煎烙时加盖可以保存热量，更利于表面成熟。