虾仁营养丰富，其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。鸡蛋蛋白质丰富，鸡蛋虾仁搭配美味可口，也可加入少许豌豆、胡萝卜，炒饭外观就更加美观啦，可用中午剩饭！小孩吃不需要过夜饭。
一、材料准备
主料：鸡蛋1个、剩米饭1碗
辅料：新鲜明虾80克、葱1根、盐适量、酱油半勺、食用油1勺
二、制作步骤
步骤1、新鲜虾仁放一点料酒焯水备用。
步骤2、虾剥壳成为虾仁，鸡蛋打散，筷子搅拌备用。
步骤3、鸡蛋液放入剩下的饭，筷子搅拌混合上色。锅里放植物调和油油翻炒，小孩吃的话虾仁切细，一起放入翻炒一会儿。
步骤4、用一个小碗装好，压平倒扣，造型就出来了。
步骤5、摆好造型拍照。
步骤6、成品图。
三、烹饪技巧
均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~