人在千里，最想的不是父母，而是家乡的美食……因为有一些根本买不到。最简单的洋芋焪焪，完美保留了土豆和面粉本来的味道。这次是在员工宿舍做的，工具不趁手，有点丑。
一、材料准备
主料：土豆250克左右（三个中等大小的）、小麦面粉体积约等于土豆即可
辅料：植物油适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材，土豆最好用沙一点的面粉是甘肃老家来的
步骤2、切条，短一点，比土豆丝的粗一点
步骤3、适当多加点油，炒至土豆表皮变色，适量盐
步骤4、加水，水面要比土豆低一丢丢
步骤5、盖上面粉，小火，开始焪，这个步骤一定要小火，重在焪，面粉别摊太开。注意时间，水干即可，一般在十五分钟左右，我做的一人份，量少，10分钟就好了。
步骤6、面粉土豆混合均匀，出锅，可以适当压一压，想要颜色好看，出锅前可以加一丢丢小葱叶。
三、烹饪技巧
建议宝宝们切比我的细一点，一定要小火慢焖，注意时间，水不干，容易成糊，太干了会焦。