答应小朋友做鲷鱼烧给他吃，除了吃好吃的食物，一起制作的过程他也很喜欢。正好最近新入手了东菱的无线打蛋器，轻巧方便，不用额外接通电源，小朋友体验起来也毫无压力。我也是第一次使用无线款的打蛋器，外形和颜色超级满意，方便收纳，没有档位设计的无极调速用起来更顺手，这款全程电动打蛋器制作的鲷鱼烧，低速中速随机调节，非常方便，小伙伴们可以试试了。
材料准备：
主料：低筋面粉150g、玉米淀粉30g
辅料：细砂糖30g、盐1g、泡打粉3g、鸡蛋2个、玉米油35g、蜂蜜30g、水/牛奶80g、红豆沙适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材。
步骤2、蛋液中加入白糖、盐准备打发。
步骤3、用电动打蛋器打至蛋液颜色发白，变得细腻且微微起泡。
步骤4、然后加入牛奶，蜂蜜和玉米油低速搅拌均匀。
步骤5、筛入低筋面粉、泡打粉和玉米淀粉。
步骤6、搅拌至没有干粉后，用电动打蛋器低速搅拌成细腻顺滑的面糊，装入裱花袋备用。
步骤7、鲷鱼烧盘加热，表面刷一层薄油。然后挤入面糊中间放入豆沙，挤少量面糊盖上豆沙。
步骤8、加热8-10分钟左右即可。
步骤9、成品
烹饪技巧：
Olivia美食记录：