简单的调料做一道经典菜式哦～非常非常下饭下菜呢！
一、材料准备
主料：肥牛300g、金针菇100g
辅料：豆芽50g、青红线椒各1个、大蒜头3瓣、姜一片、葱少许几根、黄辣椒酱40g、白醋10g、有机香料酒10ml、胡椒粉少许
二、制作步骤
步骤1、肥牛提前解冻,蒜姜切碎，青红尖椒切圈，金针菇豆芽剪去根部洗净。
步骤2、将金针菇和豆芽开水锅中烫熟，然后滤干水份。
步骤3、铺在碗底
步骤4、炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜、蒜碎爆香。接着放入黄贡辣椒酱翻炒一分钟。
步骤5、加入300ml开水、10ml料酒大火煮开。
步骤6、下肥牛煮熟
步骤7、待肥牛煮熟后，淋上白醋关火，捞掉浮沫
步骤8、将其倒入铺了蔬菜的盘中。表面撒上青红椒圈以及葱丝点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
