鲜虾粉丝煲

一、材料准备

主料：大虾10只左右、粉丝二小把

辅料：生抽适量、葱适量、姜一小块、六月鲜豆瓣酱1勺、开水适量、糖适量（可以不放）、蒜4-5瓣

二、制作步骤

步骤1、虾，洗净，把胡须都剪了。

步骤2、虾开背，去肠

步骤3、加入点老抽、糖、盐、料酒、姜粉腌制一下

步骤4、葱姜煸香

步骤5、加入虾头，煸出点虾油

步骤6、倒入虾开始煸

步骤7、加入豆瓣酱、一些水。这个时候可以按照自己口味调味

步骤8、加入发号的粉丝

步骤9、把汁混合好

步骤10、煲底加入些油

步骤11、粉丝放下面，上面铺上虾虾，撒上葱花，中小火闷一下。就可以端上桌了。