材料准备:
主料:韭黄适量、豆干一块
辅料:肉丝适量、红椒半个、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油适量、味达美臻品蚝油1大勺、味达美臻品料酒2勺、葱花适量、淀粉1勺
制作步骤:
步骤1、食材:韭黄、里脊肉、豆干、红椒。
步骤2、适量面粉一半烫面一半冷面和成面团醒发一小时左右
步骤3、里脊肉切成丝
步骤4、加味达美臻品料酒,味达美臻品蚝油,六月鲜12克轻盐特级昆布酱油,葱花,淀粉。
步骤5、拌匀腌制片刻
步骤6、醒发好的面团搓成长条,切成剂子
步骤7、用手按扁涂抹上食用油将另一半也涂满油二个叠起来
步骤8、二个一起擀成薄片
步骤9、平底锅烙至两面都起泡,出锅后撕开就是二张薄饼,饼烙好就该炒菜啦~
步骤10、韭黄洗净切成段,豆干红椒切丝
步骤11、热锅加油放入事先腌制好的肉丝滑炒至变色盛起备用
步骤12、热锅加油倒入韭黄豆干红椒丝翻炒片刻
步骤13、加入炒好的肉丝
步骤14、加入适量六月鲜12克轻盐特级昆布酱油拌匀调味
步骤15、出锅,包在做好的饼里大口大口的吃吧!美味极了
烹饪技巧:
韭黄豆干肉丝的比例按自己的喜好 ,红椒没有可以不放,韭黄也可以换成韭菜。