材料准备：
主料：波士顿龙虾1只、伊面2块
辅料：虾仁150克、洋葱半个、安佳黄油15克、安佳稀奶油250ML、安佳芝士片2片、盐少许、西蓝花1颗
制作步骤：
步骤1、食材准备；
步骤2、处理一下龙虾，在虾尾处插入筷子，拔出后清除龙虾尿，这样处理龙虾肉吃起来不会有腥味。将整只龙虾放入蒸笼中，蒸熟备用；
步骤3、处理一下龙虾：掰开头部，去除龙虾腮和头部的内脏；龙虾钳拍裂，方便入味；龙虾背切开，取出虾肉；
步骤4、洋葱切碎、西蓝花掰成小朵；
步骤5、锅中放1块安佳黄油，约7克~把龙虾身子肉煎香，备用；
步骤6、再融化一块安佳黄油，炒香洋葱，放入龙虾钳，龙虾头翻炒出香味；
步骤7、加入适量的清水、安佳稀奶油煮开，用盐调下味道；
步骤8、倒入炒好的龙虾肉；
步骤9、加入2片安佳芝士片，融化后关火，盖锅盖焖一会让其入味；
步骤10、开水锅里放入伊面，煮开。3-4分钟，用筷子挑散，捞出备用；
步骤11、用面汤将西蓝花烫熟；
步骤12、伊面铺在盘中，依次放入龙虾头和虾尾做装饰，中间摆入虾肉，四边用西蓝花装饰；
步骤13、淋上奶油酱汁，1份奶香浓郁的奶油龙虾伊面就完成啦；
烹饪技巧：
清洗龙虾之前可以用淡盐水浸泡一下，这样不仅能够杀除龙虾上的细菌，也能够清洗的更干净。