今天去菜市场去得早，买到了牛排骨，8点去到就剩下2根了。买到了喜欢的食材，心里美滋滋的，红烧牛排骨做起来。
一、材料准备
主料：牛排骨600克、香叶1克
辅料：八角3克、桂皮5克、冰糖15克、老姜1块、味达美冰糖老抽60ml、味达美味极鲜135ml、味达美臻品蚝油90ml、味达美臻品料酒90ml、油45ml
二、制作步骤
步骤1、食材牛排骨600克、冰糖15克、八角3克、桂皮5克、香叶1克、姜1块。
步骤2、牛排骨冷水下锅焯水煮出血水，放入45ml味达美臻品料酒。
步骤3、水开后捞出牛排骨，洗掉杂质沥干水。
步骤4、锅里放入45ml食用油，将牛排骨煎2分钟。
步骤5、倒入135ml味达美味极鲜。
步骤6、倒入60ml味达美冰糖老抽。
步骤7、放入味达美臻品蚝油90ml。
步骤8、倒入45ml味达美臻品料酒。
步骤9、翻炒均匀。
步骤10、倒入一大碗水，没过牛排骨，放入冰糖、八角、桂皮、香叶、老姜。
步骤11、盖上盖，大火烧开后转中火焖，大约焖了45分钟。
步骤12、大火收汁即可，不要收得太干。
步骤13、又香又美味。
步骤14、香喷喷哒。
三、烹饪技巧
1.牛骨比较硬，建议买的时候砍好再带回家
2.调味料的量根据食材量和放水量适当调整。
3.喜欢口感软烂的适当延长烹煮时间。