接触造型馒头到现在已经两年多了，最重要感受就是实践出真知。怎么能做好馒头，无他，唯有多练！
一、材料准备
主料：中筋面粉100克、羊奶55克
辅料：酵母1克、白砂糖10克(可多可少)、猪油2克
二、制作步骤
步骤1、所有食材（除猪油）混在一起，揉成面团后加入猪油，揉搓至光滑无气泡。分割出所需份量，揉入色粉。除了两个大块各60克，其余基本没有称量，最后剩了块粉色，做了个小豆沙包，结尾图片可见。
步骤2、粉色白色各60克，压面机压成片
步骤3、白色在外，粉色在里叠起来卷，卷的越密实越好，轻轻搓长，不要使劲儿压
步骤4、卷好的侧面，为了美观可以把两头切掉，自己吃就没切，不影响
步骤5、切面如图，没有孔洞，非常紧密
步骤6、大概4cm长一个
步骤7、我分成了四份，侧面很漂亮，不想做造型这样就可以发酵上锅蒸了
步骤8、取一块粉色面擀成薄片
步骤9、切十字，均匀分成四份
步骤10、去掉尖角
步骤11、整理一下边角，蘸少量牛奶或水贴到馒头卷上
步骤12、0.5克一个的可可色面团搓成水滴状
步骤13、切几条痕迹，不要切断，也不要太浅，否则发酵后看不出来
步骤14、0.2一个粉色+0.5一个白色搓成水滴状，压扁叠在一起，压出痕迹
步骤15、牛奶粘合耳朵，根部用球棒压实
步骤16、粘贴牛角，有点弧度会很可爱
步骤17、黑色压薄片，模具刻出形状
步骤18、大小不规则会更生动
步骤19、随便揪一丢丢黑色搓成眼睛，牛奶粘合
步骤20、粘奶牛身上的黑色花纹
步骤21、随意粘
步骤22、球棒压出鼻孔
步骤23、压出微笑的嘴
步骤24、基本成型
步骤25、少许白色面点出高光
步骤26、所有做好，刷点腮红
步骤27、表情可以百变，随你的喜欢
步骤28、温水发酵，大小变成1.5倍左右，轻按回弹迅速
步骤29、直接蒸，中大火15分钟，焖三分钟
步骤30、出锅，还不错吧
步骤31、可爱的
步骤32、有弹性，组织细密
步骤33、奶香
步骤34、好吃
步骤35、作为早餐，既好吃又好看，你也来试试吧！
三、烹饪技巧
1.造型馒头有难度，需要熟练掌握白馒头做法后再操练，不能急于求成！
2.造型馒头都是一次发酵，发酵看状态，不看时间。
3.造型万变不离其宗，先把和面，揉面，排气，发酵等都掌握了，造型怎么做都可以。