咖啡雕花入门 | 0基础雕花摩卡 |

2023-06-11 22:05:01

一、材料准备

主料:七次方咖啡机1台、七次方胶囊咖啡粉1个

辅料:全脂牛奶250毫升、巧克力酱20克、雕花针1根

二、制作步骤

步骤1、七次方摩卡壶下壶底部倒清水至刻度线,撕开七次方胶囊咖啡粉上下封皮,放进下壶里,粉量已经预设好16克,可以烹煮2杯量。旋紧上下壶,放在加热底座上。

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步骤2、奶泡壶容量为350毫升,这次倒入250毫升全脂牛奶就ok

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步骤3、长按电源键开机,再双击选择卡布奇诺模式,奶泡壶和摩卡壶同时工作,等候3分钟。

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步骤4、咖啡机搭载智能控温系统,奶泡能持续控制在60℃左右的理想温度。我还用过奶泡壶做热牛奶和热可可呢,超便利。

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步骤5、在咖啡杯底部先浇一层巧克力酱作底。

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步骤6、倒入摩卡壶中萃取出的咖啡。

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步骤7、右手握住奶泡壶防滑硅胶那部分,左手倾斜咖啡杯,倒奶泡时微微向前晃动奶泡壶,让咖啡和奶泡融合起来,倒七成满后,用勺子挖出厚奶泡放在咖啡中心,向中心继续注入奶泡至十成满。

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步骤8、用巧克力酱在奶泡上由内而外画螺旋状至杯壁。

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步骤9、用雕花针以中心为原点向外勾线条,将咖啡表面均匀分为米字格(8个小扇形)

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步骤10、以小扇形外边中点为原点,向内勾线条。

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步骤11、完成拍照!颜值满分!

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