咖喱虾蛋炒饭

元蛋宅家吃旦炒饭。

材料准备：

主料：鲜虾500g、鸡蛋1个

辅料：红萝卜若干、青椒若干、黑芝麻少许、咖喱粉、酱油、料酒、盐、糖、食用油适量

制作步骤：

步骤1、鲜虾洗净去壳，开背，用糖、盐、酱油、料酒、油腌制

步骤2、青椒、红萝卜切丁，鸡蛋打散备用

步骤3、虾头炒香，熬制虾油备用

步骤4、加入蛋液和米饭翻炒均匀

步骤5、用糖、咖喱粉、酱油调味摆盘，加入太阳蛋即可品尝