一、材料准备
主料：老南瓜一块、西藏藜麦50g
辅料：圣女果几颗、苦菊一小把、黑加仑干适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、香醋沙拉汁适量
二、制作步骤
步骤1、准备材料，南瓜的新吃法，材料简单，做法也简单；
步骤2、南瓜建议用老一点的，烘烤之后不会出太多水，烘烤之后口感还特别甜。南瓜洗净去皮切成2公分左右的片，全部铺开在烤盘中。在南瓜上撒一点盐、黑胡椒碎，淋一点橄榄油；
步骤3、烤箱以上下管190度预热，预热到位后将烤盘放入中层，烘烤10分钟。取出翻面后继续烤5分钟后取出；
步骤4、藜麦君不用淘洗，免洗直接下锅煮，冷水下锅中火煮；
步骤5、一直煮至藜麦君变透明为止，差不多10分钟，捞出沥水放凉；
步骤6、苦菊洗净沥水后用手撕一下，摆放在盘子里，放上烘烤后的南瓜块，放入煮熟的藜麦和洗净的黑加仑干，圣女果洗净对切开装饰一下即可；
步骤7、吃之前浇上香醋沙拉汁，拌匀即可开动～
步骤8、秋天就是要吃热乎乎的烤南瓜！
三、烹饪技巧
香醋沙拉汁口感很好，有点像油醋汁，没有酸头，拌沙拉效果非常好。