一、材料准备
主料：茶树菇适量、五花肉适量
辅料：盐少许、鱼露1勺
二、制作步骤
步骤1、准备五花肉（份量够吃就行）
步骤2、提前浸泡茶树菇，然后洗干净沥水
步骤3、开小火，把最肥的肉先炼油
步骤4、肥肉炼油后（喜欢吃软一点的就不要炼太久），变金黄色时下五花肉
步骤5、已经稍微变色了（根据自己的口味看看是不是该先装盘）
步骤6、个人比较喜欢吃稍微硬一点点的，比较香（我不喜欢吃肥肉，比较喜欢吃瘦肉，但这道菜还是要油一点比较美味）。把肉装盘，油留下。
步骤7、中火，下茶树菇翻炒几下。
步骤8、下肉一起翻炒，放鱼露（可以放盐或者蚝油酱油都可以，喜欢哪样放哪样）
步骤9、来几勺水焖一下
步骤10、快要收汁时继续翻炒
步骤11、装盘，完成了。
三、烹饪技巧
每个人的做法都不一样，个人的做法分享给大家参考一下，我自己尝了还是挺美味的。