一、材料准备
主料：低筋面粉53g、虎坚果粉10克
辅料：鸡蛋4个、酸奶75g、金山烘焙用油40g、糖45g
二、制作步骤
步骤1、所有的食材准备好，然后各自称重
步骤2、虎坚果粉和低筋粉混合过筛
步骤3、蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入酸奶金山烘焙用油混合至乳化状态，这里不用放细砂糖因为虎坚果粉是甜甜的
步骤4、放入虎坚果粉和低筋粉
步骤5、切拌制细腻无颗粒状态的蛋黄糊
步骤6、蛋清分三次放入细砂糖，打发至出现小尖角状态
步骤7、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀
步骤8、将切拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中
步骤9、再次用切拌或者翻拌的手法混合成蛋糕糊
步骤10、将蛋糕糊倒入模具当中，并且轻震几下，震出多余的大气泡
步骤11、烤箱上下火170度，下层烘烤40分钟左右，上色后记得盖锡纸哦
步骤12、绵软湿润的口感
步骤13、清甜的味道很不错奥
