快过年了，大鱼大肉肯定吃得多，也要来点清淡的健康小炒，山药炒木耳，清脆口感，营养美味。用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，菜油纯香，营养健康，采用非转基因油菜籽，提味增香
材料准备：
主料：山药小半根、黑木耳（泡好）50克
辅料：胡萝卜半根、芹菜2根、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15克、盐一小勺、味精一小勺
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、手戴上一次性手套，将山药去皮切片，再放进水中浸泡，防止山药氧化变黑。
步骤3、我用的是干木耳，已经泡发好了，因为是小朵的就不另外切了，如果是大块鲜木耳，可以切小朵备用，胡萝卜去皮切片，芹菜切小段。
步骤4、往锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5、再把胡萝卜和黑木耳倒进来翻炒几下，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒菜更香更提味。
步骤6、山药沥干水分，倒进锅中翻炒
步骤7、可加适量开水，防止干锅，山药翻炒2分钟，把芹菜放进去翻炒
步骤8、根据个人口味添加盐巴味精调味，翻炒均匀出锅
步骤9、清脆口感的山药炒木耳就做好了
步骤10、赶紧试试吧
烹饪技巧：
山药去皮一定要带手套，不然粘液会使皮肤变痒，切好的山药片要放进水中浸泡，防止氧化变黑。