家里有特别爱吃鸡的，我称之为狐狸先生，隔三差五就要给他做个鸡类的菜吃，还得经常变个花样，这次做了个蒜香烤鸡翅，鸡翅提前用盐，太太乐原味鲜生抽，红烧酱油，太太乐鲍汁蚝油，料酒，胡椒粉和糖腌一下 ，用烤箱烤出来还不错。
材料准备：
主料：鸡翅根7个、太太乐原味鲜生抽2勺
辅料：太太乐原味鲜红烧酱油2勺、太太乐鲍汁蚝油2勺、盐2克、胡椒粉1/2勺、糖8克、土豆1个、蒜米3个、辣椒碎（可选）1勺
制作步骤：
步骤1、鸡翅根洗净，最好把肉厚的地方用刀割一下，方便入味也容易熟。放上生抽，红烧酱油，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，糖等调料抓匀腌制2个小时左右，中途翻几次面。
步骤2、我先用平底锅把鸡皮厚的地方小火煎一会儿，去除一些油脂，嫌麻烦可以不用做这一步。
步骤3、烤盘底下铺点土豆片，土豆片上撒点盐，土豆片这样烤出来很好吃。
步骤4、拍点蒜末，掰两个干辣椒（也可以直接用点辣椒碎）撒在上面。
步骤5、放入烤箱230度烤30分钟
步骤6、烤好了，鸡翅焦香，土豆软糯入味，特别好吃。
烹饪技巧：
这道菜要提前腌制入味，鸡翅底下铺点菜烤出来比肉好吃。