一、材料准备
主料：火锅底料1小块、郫县豆瓣酱两勺
辅料：葱姜各1小段、纯牛奶250ml、水1500ml、火锅丸400克、麻酱汁：50ml、生抽两勺、盐一小勺、时令青菜各1小把、粉条1把、平菇250克、金针菇150克、李锦记旧庄蚝油2小勺、香叶5片、料酒2勺、花椒20粒、麻椒15粒、小茴香2克、熟芝麻2克、油豆泡80克、豆皮（干豆腐）100克
二、制作步骤
步骤1、葱姜分别切大片备用，麻酱澥开备用，准备李锦记旧庄蚝油，花椒，大料，麻椒，小茴香，香叶，郫县豆瓣酱备用
步骤2、将时令蔬菜洗净备用，平菇，金针菇，油豆泡洗净备用，豆腐皮（干豆腐）切条备用，鸭血切厚片备用，藕切片备用，粉条洗净备用，还有自己喜欢的各种丸子备用。
步骤3、起锅不放油
步骤4、下入花椒，大料，香叶，小茴香，麻椒干煸
步骤5、加入食用油
步骤6、待出香味加入葱姜煸炒
步骤7、加入郫县豆瓣酱煸炒
步骤8、加入火锅底料煸炒
步骤9、加入清水和料酒
步骤10、加入李锦记旧庄蚝油
步骤11、加入纯牛奶
步骤12、加入盐
步骤13、加入生抽
步骤14、大火烧开，捞出料渣
步骤15、下入丸子
步骤16、再依次下入耐煮的食材
步骤17、待粉条煮透后再下入时令青菜，煮熟即可
步骤18、装盘后撒上熟芝麻，再淋上麻酱，完美！最后上个成品图，可以喝汤的麻辣烫完成！感谢收看！
三、烹饪技巧
由于家人不能吃辣，没有做的特别辣，喜欢吃辣的小伙伴可根据您的喜好在爆锅的时候适当加入干辣椒，适当加大郫县豆瓣酱和火锅底料的量。再或者出锅时加辣椒油！