一、材料准备
主料：鸡爪半斤、生抽100克
辅料：白醋500g、柠檬1个、香菜1把、小米辣2个、大蒜1个、姜3片、料酒20克、白砂糖10克、百香果100克
二、制作步骤
步骤1、准备材料，鸡爪剪掉指甲，对半切开焯水（好熟，好入味），水里放大料（家里有啥放啥）料酒，姜去腥，凉水放料，水温升到50度左右放鸡爪，千万不敢水烧开了放，鸡爪一下去就收缩了，鸡血和杂质不容易煮出来。
步骤2、各种切
步骤3、焯水的鸡爪在清洗干净（表面会有血沫杂质），一个大碗把所有材料放进去
步骤4、家里有袋泡椒藕带，所以就做成了酸辣口味，不要一滴水，就放半瓶白醋+一袋泡椒水，腌一晚上入味在吃
