快手-肉末猪肠粉煲

材料准备：

主料：猪肠粉适量、肉末适量

辅料：盐适量、酱油1勺、鸡蛋1个、鸡精适量、香菜适量

制作步骤：

步骤1、把猪肠粉切小段铺放到砂锅里。

步骤2、热锅冷油放入肉末（不喜肉不放）炒至金黄色，加入葱蒜末和豆豉酱炒香，加入清水煮开，调味：盐+生抽+鸡精+胡椒粉+香油（喜欢吃辣可放小米椒）。

步骤3、把炒煮好的肉末连汁倒进砂锅，上盖焖煮2分钟，打入一个鸡蛋搅匀，倒入香油，开吃。