一、材料准备
主料：去骨鸡腿肉3只、姜片适量
辅料：料酒1大勺、【酱汁】、辣椒粉3勺、蒜末2勺、油（加热至冒烟）适量、芝麻适量、酱油3勺、蚝油2勺、芝麻油1勺、花椒油1-2勺、糖适量
二、制作步骤
步骤1、鸡腿肉洗净，姜切片铺底，加适量料酒，皮朝下入高压锅内。
步骤2、选择无水料理的第二个食谱编码。5分钟，默认加压2档～
步骤3、鸡肉熟透了～还有一些精华鸡汤产生！别扔，留着有用哦！这个精华鸡汤又浓又香，姜味也很明显哈～
步骤4、开始调酱汁。碗内先放蒜末、辣椒粉、芝麻、葱末，用小锅把油烧热至冒烟，浇在碗里！兹～～～
步骤5、继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！
步骤6、鸡肉可以切块，也可以手撕哈～和酱料一起拌匀就可以开吃啦！还可以再撒点花生碎哦！
三、烹饪技巧
继续加入其他调味～酱油、蚝油、糖盐、芝麻油、花椒油，适量的精华鸡汤！