贴秋膘，怎么少的了牛肉对不对？简单收获美味啦
一、材料准备
主料：牛肉500克、油3汤匙
辅料：大蒜1个、料酒2勺、豆瓣酱1勺、大葱半根、生姜1块、生抽2勺、鲜酱油1勺、八角3个、香叶2片、桂皮半块、盐3-5克
二、制作步骤
步骤1、牛肉切块洗干净
步骤2、加料酒冷水焯水备用
步骤3、去血沫捞出
步骤4、起锅烧油加葱姜翻炒
步骤5、料酒
步骤6、生抽
步骤7、鲜酱油
步骤8、豆瓣酱
步骤9、加开水、香料煮开小火炖1.5-2小时大火收汁即可
步骤10、美味不能等
三、烹饪技巧
焯水用凉水
后加的是开水