万圣节应应景。黄油少饼干不是那么香，不要跟曲奇饼干比口感。没杏仁粉可直接低粉替代，我是为了消耗杏仁粉。
一、材料准备
主料：低粉120克、杏仁粉30克
辅料：黄油60克、糖粉40克、蛋液50克、杏仁10颗
二、制作步骤
步骤1、黄油提前软化，加入糖粉。
步骤2、搅打前先手动混合（避免糖粉飞扬）
步骤3、电动打蛋器搅打一会可分次加入蛋液。
步骤4、遇到这种情况怎么办？（水油分离或出现豆腐渣样）
步骤5、隔热水搅打一下就顺滑了。
步骤6、如图。
步骤7、低粉杏仁粉过筛。
步骤8、用橡皮刮刀压拌成团，应该是不粘手的状态（天热要放冰箱冷藏会）
步骤9、分成十克左右的小剂子搓圆。
步骤10、搓成比小手指细的长条（烤过程中会膨胀）
步骤11、放入不粘烤盘摆好。
步骤12、刷点蛋液放上杏仁（尖头朝外）
步骤13、用刮板压下手指（前面两下中间三下）
步骤14、烤箱提前预热150度15-18分钟（时间温度仅供参考）上色后可加盖锡纸。
步骤15、烤了20分钟，细的地方已经上色了。
步骤16、摆拍。
步骤17、摆拍。
步骤18、摆拍。
三、烹饪技巧
面团沾手就放冰箱冷藏下。留点蛋液沾杏仁。