玉米，排骨，土豆，番茄一起炖了，有时候，就是喜欢喝汤。
一、材料准备
主料：排骨800g、土豆1个
辅料：玉米1根、姜少许、番茄4个、食盐3克、料酒3勺、花椒10粒、香葱1根、冰糖10克、植物油3克、蒜瓣3个、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、排骨洗净，放香葱花椒和料酒焯水
步骤2、排骨捞出洗净，控水，土豆，番茄，玉米洗净备用
步骤3、番茄打花刀，用开水烫一下，皮容易撕下来，切丁备用
步骤4、食材全家福
步骤5、热锅不加油，放入姜片，蒜瓣，排骨煸出香味，撒点盐，小火煨锅
步骤6、另起锅，倒入一点儿植物油，放入冰糖，炒散后倒入番茄丁
步骤7、将炒好的番茄倒入排骨锅内翻炒后加入纯净水，至没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟
步骤8、番茄汤汁好浓郁
步骤9、加入玉米和土豆，再煮10分钟
步骤10、出锅前加生抽一勺，食盐几粒。
三、烹饪技巧
1.番茄比较酸，在炒茄丁的时候加入冰糖中和一下味道。
2.排骨煸炒的时候不要倒油，煸炒至排骨微黄后转小火煨锅。