辣白菜炒年糕是朝鲜特色菜，香辣软嫩，吃完热气腾腾。也有年年升高的好的寓意。
一、材料准备
主料：辣白菜40g、年糕400克
辅料：洋葱丝少许、青椒丝少许、胡萝卜丝适量、剁椒酱2勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、木糖醇1少、水一碗、五香粉1勺、香油1勺、蒜片若干、黑芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、备好菜：青椒丝、胡萝卜丝、切好的辣白菜、洋葱丝、蒜片
步骤2、把年糕一片片拨开备用
步骤3、水开后煮个几分钟，切记煮的软烂，稍微煮软一点点就好
步骤4、捞出冲冷水
步骤5、把年糕沥干水分
步骤6、调一个辣椒汁，首先放两勺生抽
步骤7、两勺辣椒粉
步骤8、一勺五香粉
步骤9、两勺剁椒酱或者辣椒酱
步骤10、放一勺木糖醇
步骤11、放一小碗水，搅拌均匀
步骤12、锅中放一勺香油
步骤13、在香油中放入蒜片
步骤14、再放入洋葱丝
步骤15、放入辣白菜
步骤16、炒香后放入胡萝卜丝继续翻炒
步骤17、放入年糕，中小火慢慢炒入味
步骤18、加入调好的辣酱
步骤19、炒熟后，加入青椒丝继续翻炒一下
步骤20、大火收汁，然后关火
步骤21、装盘撒上黑芝麻，可以开吃啦！
三、烹饪技巧
可以根据个人口味调整辣椒量，对于胃寒气滞的人吃些辣椒比较合适。对于上火口腔溃疡的人来说切忌食用。