材料准备:
主料:五花肉几片、辣白菜小半袋
辅料:豆腐半块适量、金针菇半袋适量、盐适量
制作步骤:
步骤1、五花肉切片:不用像我切的这么大,不吃肉或没有肉的可以跳过这一步豆腐切片:别太薄,容易碎;别太厚,不容易入味(其实薄的也容易不入味)金针菇:超市买的,用了一半,去根,洗净辣白菜:我是超市买的袋装切好的,买到没切的就自己切成上边豆腐大小
步骤2、放油加热,再放五花肉炒,炒变色再多炒一会加辣白菜(我是因为肉切的片太大了所以要多炒一会……)(๑•.•๑)炒出香味再加入一些盐(不用太多,因为辣白菜里本身有盐分)再翻炒一会加适量水(至少没过辣白菜五花肉)
步骤3、烧开后加入洗好的金针菇和切好的豆腐,再煮一会儿等汤重新烧开
步骤4、出锅(出锅前可以先尝尝味道,如果淡可以再加一点盐)
烹饪技巧:
肉片不用切我这么大,炒的时候我有点后悔切太大了( ✘_✘ )↯